片岡です、

 

久しぶりに晴れた9月終わりの日曜日、

多摩川台公園へ散歩に出かけました。

 

公園の階段を下っていると途中の木陰で萩の木を見つけ、

濃い桃色の小さな花がたくさん、

しだれた枝に咲きほころんでいました。

 

 

すると、ふと数年前に栄光堂にいらっしゃった

お客さまのことを思いだしました。

 

「すみませんが、萩の花の和菓子を

作っていただけませんでしょうか？

先日病気で亡くなった妻の好きだった花で

法要の時に集まってくださったお客様に

お出ししたいので。。」

 

お客様は元小学校の先生をなさっていらした７０代の

男性の方で、最愛の奥様のことを静かに話してくださいました。

 

奥様は小柄で口数少なく、穏やかな性格の方でしたが、

体調崩されてからも最後まで凛としていて、

動揺することがなかったそうです。

 

私はこぼれ萩のお菓子を提供させて

いただきました。

 

萩の花は一つ一つ控えめで、

茎は細くてやわらかく、風が吹くとなびき、

花言葉は「控えめ」「柔軟な精神」だそうです。

 

この日、萩の花が美しく咲いている姿を見て、

あの時のお客さまと奥様に再会出来たような感じがしました。

 

 

 

　　　　　　　「こぼれ萩」

 

。

 

１０月の練りきり体験教室

 

。

 

ただいま、新宿栄光堂では和菓子職人を募集しています。

詳しくはお電話(03-3202-3799)、

またはメールでお問い合わせください。

 

【練りきり作り方動画販売中】

「初めてのねりきり」を
Udemyから販売させていただくことになりました。
無料動画もこちらからご覧になれます。

動画の購入はこちら