出張授業ー都立富士高校附属中学校にて
片岡です、
今日から２月。
２月はいつもあっという間に過ぎ行くように感じます。。
。
さて、１月２５日に都立富士高校附属中学校で、
和菓子の授業をさせていただきました。
今回で３回目になります。
この日は１０年に一度の大寒波が
やってくるとの報道があったので、
雪が降るのではないかと心配でした。
しかし、寒かったものの東京はすこぶる天気良く、
無事に決行できました。
学校内を歩いていくと、
廊下の壁にさまざまなクラブ活動のポスターが貼られ、
日頃の活発な様子が感じられました。
今回授業をすることになった生徒さんたちは中学１年生。
５、６時間目の授業で、８０名ずつ２時間を
多目的教室で行いました。
。
授業内容は、和菓子の材料、
餡の作り方、和菓子の種類などについて
図鑑や和菓子の資料などをまとめて、
スライドを使って説明しました。
そして、去年１０月に登録無形文化財になった
練りきりについて説明し、
最後に練りきりの実演を行いました。
ふくら雀
水仙
福梅
赤おに
干支うさぎ
いくつかのグループに分けて、
近くに来て見てもらいましたが、
みんな目を輝かせて食いつくように見てくれたのが印象的でした。
生徒さんたちの多くは和菓子に興味を持ってくれたようで、
和菓子職人のなり方についての質問を受けたりしました。
エネルギーに満ち満ちた生徒さんたち。
彼らから良い活力を得ました。
お世話になりました都立富士高校附属中学校の先生方、
ありがとうございました。
。
２月の練りきり体験教室はこちら
